2022/05/18 10:33
出国できない旦那さんを残し、
小さな子供さんと帰国されている
Epikaさんがいる。
ずっと彼女のつぶやきに
心がつぶれそうになったり、
戦前のウクライナや
お子さんの話にほっとしたりしていた。
そのEpikaさんがウクライナ料理の
簡単なレシピカードを作り、
販売を始めた。（すごい行動力だ！）
純粋にウクライナの料理にも
興味があるし、
それがウクライナの平和と
彼女の生活につながればと思い、
風の駅でも販売することにした。
小さくても行動したい。
彼女の旦那さんは
京大に留学していたとのことで、
出町柳は良くご存じ。
ちょっとだけ、ちょっとだけ、
できることがあって良かったと思う。
皆さんもそれぞれの信念に基づいて、
良いと思う方向に
ちょっと行動できるなら、
して頂けたら嬉しいです。
沈黙は金ではありません。
早くまた平和になって、
引き裂かれた家族が
また一緒になれますように。
そんな思いでレシピカード販売します。
良かったらご購入下さいね。
※利益無く、すべての金額はEpikaさんにお届けしています。
このままカードを壁に飾っても素敵で
美味しそうなカード集です！！
毛糸や雑貨、本と同送できます。
店頭やゆうちょ銀行振り込みで
ご購入の方は少しお安くできます。
★Epikaさんよりレシピカードの説明
レシピカードについて
ウクライナの人気シェフ、クロポテンコさんと連絡をとり、
彼のレシピをもとにウクライナ料理のレシピカードを作成しました。
日本では珍しい、本格的なウクライナ料理のレシピです。
表には美しい料理などの写真、
裏にはレシピやメッセージを載せています。
カードの詳細はお手元に届いてからのお楽しみ・・・ですが、
内容をちょっとだけご紹介します。
1. クロポテンコさんのご紹介
2. 本格ボルシチのレシピ
3. 簡単ボルシチのレシピ
4. ヴァレニキのレシピ
5. ウクライナ風ロールキャベツのレシピ
6. ナスを使った保存食のレシピ
7. ウクライナのチーズケーキのレシピ
8. 義母が戦時中によく作っているじゃがいも料理
9. Epika流 日本でのアレンジ方法
10. 作成者からみなさまへのメッセージ
「日本でウクライナ料理が食卓に並ぶことで、
戦争で苦しむウクライナの人々に温かい食事を届ける手助けができればいいな。」
そんな願いを込めてこのレシピカードを企画しました。
クロポテンコさんとは？
クロポテンコさんはウクライナで一番人気なレシピサイトを
運営しているシェフですが、才能はそれだけに留まらず、
ウクライナの学校給食に改革を起こしたり、
社会活動家としてもご活躍をされています。
2022年2月にロシアによるウクライナ侵攻が始まると、
彼は避難民のために食糧支援活動を始めました。
寒い中で心細い思いをしている避難民に温かい料理を提供したり、
避難民の子どもたちに料理教室をしたり、
彼の「料理」という武器でウクライナを守っています。
私はその姿に感銘を受け、
彼の活動を支援するプロジェクトを開始しました。
このレシピ集の利益の８割をクロポテンコさんにお送りして、
食糧支援活動に使用いただく予定です。
