家庭で作れる、精進料理の本です。

精進料理は、お寺で生まれた料理ということもあり、
難しいと思っている方も多いと思いますが、
実は家庭で簡単に作れるものです。
大切なのは、素材をできるだけ残さず大切に使い切ること、
肉魚など追いかけると逃げるものは食べないことなど、
シンプルなルールのみ。