ラーメン記者九州をすする!

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西日本新聞特集面に2014年9月~17年7月まで連載した
「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。
全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。
グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、
店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。
各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、
一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、
替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。

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