ウクライナ料理レシピカード

ウクライナのキーウから、出国できない旦那さんを残し、
小さな子供さんと帰国されているEpikaさんがいる。
ずっと彼女のつぶやきに心がつぶれそうになったり、
戦前のウクライナやお子さんの話にほっとしたりしていた。
そのEpikaさんがウクライナ料理の
簡単なレシピカードを作り、
販売を始めた。（すごい行動力だ！）
純粋にウクライナの料理にも興味があるし、
それがウクライナの平和と彼女の生活につながればと思い、
風の駅でも販売することにした。
小さくても行動したい。
彼女の旦那さんは京大に留学していたとのことで、
出町柳は良くご存じ。
ちょっとだけ、ちょっとだけ、
できることがあって良かったと思う。
皆さんもそれぞれの信念に基づいて、良いと思う方向に
ちょっと行動できるなら、して頂けたら。
沈黙は金ではありません。
早くまた平和になって、
引き裂かれた家族がまた一緒になれますように。
そんな思いでレシピカード販売します。
良かったらご購入下さいね。
※利益無く、すべての金額はEpikaさんにお届けしています。

このままカードを壁に飾っても素敵で
美味しそうなカード集です！！

2022/6/21京都新聞朝刊で紹介されました。

一時的に品切れした場合、再入荷迄お送りに少し時間を頂戴する場合があります。
※送料には発送手数料が含まれています
追跡番号は無い郵便になります。

★Epikaさんよりレシピカードの説明
レシピカードについて
ウクライナの人気シェフ、クロポテンコさんと連絡をとり、
彼のレシピをもとにウクライナ料理のレシピカードを作成しました。
日本では珍しい、本格的なウクライナ料理のレシピです。
表には美しい料理などの写真、
裏にはレシピやメッセージを載せています。
カードの詳細はお手元に届いてからのお楽しみ・・・ですが、
内容をちょっとだけご紹介します。

1. クロポテンコさんのご紹介
2. 本格ボルシチのレシピ
3. 簡単ボルシチのレシピ
4. ヴァレニキのレシピ
5. ウクライナ風ロールキャベツのレシピ
6. ナスを使った保存食のレシピ
7. ウクライナのチーズケーキのレシピ
8. 義母が戦時中によく作っているじゃがいも料理
9. Epika流　日本でのアレンジ方法
10. 作成者からみなさまへのメッセージ

「日本でウクライナ料理が食卓に並ぶことで、
戦争で苦しむウクライナの人々に温かい食事を届ける手助けができればいいな。」
そんな願いを込めてこのレシピカードを企画しました。

クロポテンコさんとは？
クロポテンコさんはウクライナで一番人気なレシピサイトを
運営しているシェフですが、才能はそれだけに留まらず、
ウクライナの学校給食に改革を起こしたり、
社会活動家としてもご活躍をされています。

2022年2月にロシアによるウクライナ侵攻が始まると、
彼は避難民のために食糧支援活動を始めました。
寒い中で心細い思いをしている避難民に温かい料理を提供したり、
避難民の子どもたちに料理教室をしたり、
彼の「料理」という武器でウクライナを守っています。

私はその姿に感銘を受け、
彼の活動を支援するプロジェクトを開始しました。

このレシピ集の利益の８割をクロポテンコさんにお送りして、
食糧支援活動に使用いただく予定です。

■■information■■
下記につきまして
上のcontactよりお問い合わせください。
ホームページ　http://kazenoeki.main.jp/

※送料は郵便（保証無し）の場合です。
他商品とのおまとめ送付ができますので、
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後ほど金額訂正＆ご案内のメールをお送りします。
クレジット払いを選びますと１つ１つに送料がかかったまま
決済されてしまいますので予めご了承ください。

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送料は変わります。

※ゆうちょ銀行の他、
他銀行（三菱東京UFJ・みずほ）振込も可能です。

※銀行振込手数料はお客様のご負担になりますが、
ゆうちょ銀行の口座からのゆうちょ銀行への送金ですと、振込手数料無料となります（ATM利用時）

■風の駅文庫は叡山電車・京阪電車「出町柳」駅より
徒歩５分、桝形商店街の中にこっそりある本屋＆図書カフェです。お近くの方は是非お越しの上、お求めください。
美味しい珈琲やパンも有ります。

●この本は店頭でも購入できます。
風の駅文庫（風の駅【旅の情報ステーション京都】）
京都市上京区　桝形商店街内
京阪・叡電「出町柳」駅より徒歩５分

●姉妹店「ちっちゃな本屋さん」
岩手県大船渡市盛町　ちっちゃなクレープ屋さん内
三陸鉄道南リアス線「盛」駅より徒歩５分
にある美味しいクレープのお店です。
人気はなんと言っても「三鉄クレープ」！
季節限定の「椿クレープ」、世界遺産を記念して作った
「平泉クレープ」もあります。
「ちっちゃな本屋さん」を併設。雑貨も販売しています。