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ルポ　町中華の戦後史

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のれんの向こう側には、こんな歴史があった！
戦後に発展した個人経営の大衆中華料理店＝「町中華」の歴史や魅力を、
店主への取材や数百軒の訪問で得た知見をもとに描く唯一無二のルポ。（出版社）

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