ぱんぱかパン図鑑

バタートースト18種類。
いろいろなパンの食べ方を追求した
142の美味しいレシピまでを詰め込んだ
見ているだけで幸せになる美味しい図鑑。

パンをおいしく楽しく食べるレシピが142点

バターを入れるタイミングを変えたり、
パンに切り込みを入れたり……。
同じ「バタートースト」でも、少しの変化で、
おいしさに驚くほどの違いが出ます。
「つむぎや」の料理研究家・金子健一さんによる
アイデアあふれるパンの食べ方、142種を、
ぎゅっと一冊に詰め込みました。
パンをとことんおいしく、楽しく食べる方法を提案します。



●1章　トースト





バタートースト
トースト目　バタートースト科

001 〈4枚切り食パン〉王道バタートースト

002 〈4枚切り食パン〉切り込みバタートースト

003 〈4枚切り食パン〉あみあみバタートースト

004 〈4枚切り食パン〉ポケットバタートースト

005 〈4枚切り食パン〉コロコロバタートースト

006 〈4枚切り食パン〉凸凹バタートースト

007 〈イギリスパン〉基本のバタートースト

008 〈8枚切り食パン〉ミルフィーユバタートースト

009 〈8枚切り食パン〉薄焼きバタートースト

010 〈4枚切り食パン〉のっけバタートースト

011 〈6枚切り食パン〉基本のバタートースト

012 〈6枚切り食パン〉冷たいバタートースト

013 〈6枚切り食パン〉塩バタートースト

014 〈6枚切り食パン〉スティックバタートースト

015 ガーリックバタートースト

016 スパイスバタートースト

017 〈イングリッシュマフィン〉きなこバタートースト

018 〈イングリッシュマフィン〉黒糖バタートースト

ピザトースト
トースト目　ピザトースト科

019 The ピザトースト

020 パプリカとコンビーフのピザトースト

021 にんじんピザトースト

022 ネバネバピザトースト

023 たたきズッキーニのピザトースト

024 アボカドピザトースト

025 お好み焼き風ピザトースト

026 ねぎしらすピザトースト

チーズトースト
トースト目　チーズトースト科

027 The チーズトースト

028 Wチーズトースト

029 トリプルチーズトースト

030 スモークチーズロール

031 明太チーズトースト

032 パルミジャーノ・レッジャーノ

033 クリームチーズ＆生ハムトースト

034 チーズ＆ドライいちじくトースト

035 チーズトース塔

ドテマヨトースト
トースト目　ドテマヨトースト科

036 半熟目玉焼きキャベツのドテマヨトースト

037 カレードテマヨトースト

038 キムチドテマヨトースト

039 焼きトマトのハーブドテマヨトースト

040 明太ドテマヨトースト


COLUMN 1
夕飯で残ったおかずを簡単アレンジ


●2章　サンド

玉子サンド
サンド目　玉子サンド科

041 基本の玉子サンド

042 豆乳玉子サンド

043 ポケット玉子サンド

044 シャキシャキ玉子サンド

045 プルーンの玉子サンド

046 のり玉サンド

047 和風玉子サンド

048 しば漬けマヨの玉子サンド

049 梅マヨの玉子サンド

050 半熟スクランブルエッグサンド

051 ヨーグルト玉子サンド

052 キムチマヨの玉子サンド

053 エスニック目玉焼きサンド

054 パクチーマヨの玉子サンド

055 味玉サンド

056 うずらの玉子サンド

057 ゴルゴンゾーラオムレツサンド

058 だし巻き玉子サンド

059 くるくる薄巻き玉子サンド

ハムサンド
サンド目　ハムサンド科

060 Theハムサンド

061 ぎゅうぎゅうハムサンド

062 ローリングハム

063 ステーキハムサンド

064 角切りコロコロハムサンド

065 生ハムズッキーニロール

066 ハムキャべサンド

067 冷やし中華オープンサンド

ツナサンド
サンド目　ツナサンド科

068 王道ツナサンド

069 カレーツナサンド

070 ツナじゃがオープンサンド
071 香味ツナサンド

072 いぶりがっこツナサンド

073 えびツナサンド

074 ごま味噌ツナサンド

075 ツナのりキムチサンド

076 スパイシーツナサンド

077 アボカドヨーグルトツナサンド

ポテサラサンド
サンド目　ポテサラサンド科

078 Theポテサラサンド

079 アンチョビオリーブポテサラサンド

080 味噌ポテサラサンド

081 かつお節ポテサラサンド

082 くるみゆずこしょうのポテサラサンド

083 ピリ辛塩昆布ポテサラサンド

084 タンタン風ポテサラサンド

085 ジャーマンカレーポテサラサンド

カツサンド
サンド目　カツサンド科

086 牛カツサンド

087 カレーカツサンド

088 味噌カツサンド

089 ヒレカツサンド

090 ジンジャーカツサンド

091 ミルフィーユチーズカツサンド

092 塩麹とりカツサンド

変わり種サンド
サンド目　変わり種サンド科

093 明太厚揚げサンド

094 切り干しとひじきのカレー炒めサンド

095 はんぺん味噌チーズサンド

096 ちくわとちりめん山椒サンド

097 さつま揚げとキムチのオープンサンド

缶詰ホットサンド
サンド目　缶詰ホットサンド科

098 コンビーフとキャベツのレッドホットサンド

099 さばマリネのホットサンド

100 とりアボカドのホットサンド

101 さんま蒲焼きとセロリのクリーミーホットサンド

102 ホタテとトマチーのホットサンド

103 オイルサーディンとドライマンゴーのホットサンド


COLUMN 2
食パンの端＆耳の活用バリエ


●3章　甘いもの

フレンチトースト
甘いもの目　フレンチトースト科

104 〈4枚切り食パン〉基本のフレンチトースト

105 〈6枚切り食パン〉基本のフレンチトースト

106 〈8枚切り食パン〉基本のフレンチトースト

107　しみしみバターのフレンチトースト

108　ココアフレンチトースト

109 ミルフィーユフレンチトースト

110 チャイ風フレンチトースト

111 黒糖フレンチトースト

112 チョコレートフレンチトースト

113 カラメルフレンチトースト

114 チーズのフレンチトースト

115 アイスクリームフレンチトースト

116 クリーミーフレンチトースト

117 甘酒フレンチトースト

118 バナナフレンチトースト

119 ぶどうパン de フレンチトースト

120 ベーグルフレンチトースト

121 ピカタ風フレンチトースト

122 パンの耳 de フレンチトースト

あんサンド
甘いもの目　あんサンド科

123 あんバタサンド

124 クリーミーペッパーあんサンド

125 あんバナナのオープンサンド

126 黒ごまナッツのあんサンド

127 こしあんマンゴーサンド

128 白あんマーマレードサンド

129 栗あんピンクペッパーサンド

130 きなこあんクルクルサンド

131 つぶあん生クリームサンド

132 いちごあんサンド

フルーツサンド
甘いもの目　フルーツサンド科

133 ミックスフルーツサンド

134 クリーミーグレープフルーツサンド

135 ヨーグルトメロンサンド

136 焼きバナナのオープンサンド

137 キウイのマリネサンド

138 桃×黒みつクリームサンド

139 大人のフルーツオープンサンド

140 マンゴーヨーグルトサンド

141 アップルハニーサンド

142 いちごとプリンのオープンサンド


COLUMN 3
残ったパンの上手な冷凍＆解凍法

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■風の駅文庫は叡山電車・京阪電車「出町柳」駅より
徒歩５分、桝形商店街の中にこっそりある本屋＆図書カフェです。お近くの方は是非お越しの上、お求めください。
美味しい珈琲やパンも有ります。

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風の駅文庫（風の駅【旅の情報ステーション京都】）
京都市上京区　桝形商店街内
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岩手県大船渡市盛町　ちっちゃなクレープ屋さん内
三陸鉄道南リアス線「盛」駅より徒歩５分
にある美味しいクレープのお店です。
人気はなんと言っても「三鉄クレープ」！
季節限定の「椿クレープ」、世界遺産を記念して作った
「平泉クレープ」もあります。
「ちっちゃな本屋さん」を併設。雑貨も販売しています。