四国のうどん屋・蕎麦屋

寒くなって来ましたね。
そう、うどんの季節到来です。
うどんと言えばさぬきです。四国です。
地元人が語るうどんと蕎麦の必携本です。

この物語が、一杯をもっと旨くする
「四国のうどん屋・蕎麦屋」
麺党のための保存版
「四国旅マガジンGajA」MOOK第2弾は、3年ぶりの麺特集。
香川県民の身近な食として、また「レジャー」の一つとして、依然人気を集めている「さぬきうどん」。
今回のGajAは、「さぬきうどん巡礼」と称して、今行くべきうどん店を3つのコースでご紹介しています。

“恍惚の出汁”でいただく釜あげうどん、
超有名店から独立したてのニューフェイス店、
ビニールハウスでいただく絶品の肉うどんなど、
さぬきうどん初級者から上級者まで楽しめる内容です。

また、今回は四国の蕎麦を徹底取材。
打ちたて・挽きたて・湯がきたてを出す本格店はもちろん、蕎麦屋ならではの酒肴が楽しめる粋な店を用意しました。

今日はうどんか、それとも蕎麦か。聞けばもっと旨くなる、一杯を巡る物語をあなたに。
─目次─
写真家GABOMI.が撮るさぬきの朝ごはん
うどんを食べに。
麺通団団長・田尾和俊◆愛しの麺エッセー
さぬきうどんの話。
~県外客の讃岐うどん失敗談~

-特集-
何度だって巡りたい!
さぬきうどん巡礼
●初級 レジェンド店を巡るべし
●中級 新進気鋭の店を巡るべし
●上級 うどん道を極めるべし
●店主の飽くなき探求心が生んだ 新(珍)さぬきうどん

-コラム-
 あなたはこの誘惑に勝てるのか? うどんの名脇役

 さぬきうどん巡りで困らないために 麺通ことはじめ。(出版HPより)
■■information■■
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ホームページ http://kazenoeki.main.jp/

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■風の駅文庫は叡山電車・京阪電車「出町柳」駅より
徒歩5分、桝形商店街の中にこっそりある本屋&図書カフェです。お近くの方は是非お越しの上、お求めください。
美味しい珈琲やパンも有ります。

●この本は店頭でも購入できます。
風の駅文庫(風の駅【旅の情報ステーション京都】)
京都市上京区 桝形商店街内
京阪・叡電「出町柳」駅より徒歩5分

●姉妹店「ちっちゃな本屋さん」
岩手県大船渡市盛町 ちっちゃなクレープ屋さん内
三陸鉄道南リアス線「盛」駅より徒歩5分
にある美味しいクレープのお店です。
人気はなんと言っても「三鉄クレープ」!
季節限定の「椿クレープ」、世界遺産を記念して作った
「平泉クレープ」もあります。
「ちっちゃな本屋さん」を併設。雑貨も販売しています。

¥ 993

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