うかたま３７号　みんなで楽しむ冬のごちそう

ドイツの林檎の焼き菓子

ドイツの林檎の焼き菓子
•林檎のケーキ／林檎のクランブルケーキ／林檎のシナモンロール／林檎のカスタードクリームタルト／林檎とアーモンドのケーキ／林檎ピューレ／雪林檎／じゃがいものパンケーキ 林檎ピューレ添え

みんなで楽しむ　冬のごちそう

みんなで楽しむ　冬のごちそう
•大皿のおもてなし　福島県田村市船引町・蓮笑庵のごはん会
•青山有紀さんの　お豆とおいもの女子会
里いもコロッケ／黒豆ごはん／帆立ときのこのとろろグラタン／手羽元と卵の黒酢煮／紅芯大根のゆず酢／甘酒シャーベット
•枝元なほみさんの　お肉メインの宴のテーブル
サーモンと根三つ葉の前菜／シンプル・チーズ・パスタ／レタスの明太子サラダ／豚肉のトマト煮／冬の焼き野菜／手羽先揚げと長いものフライドポテト／煮豚の山椒風味ご飯添え／ドライフルーツとバナナのトライフル
•みんなで楽しむ　農家の冬野菜レシピ
キャベツの丸ごと蒸し／キャベツのステーキ／玉ねぎ炊き込みご飯／白菜のおから和え／大根ごはん／大根カツ／長ばたぁ／長いもポタージュ／長いものピラフ／長いもポテトサラダ／ごぼう南蛮／ニントンボール／さつまいものオイスターソースがけ

蒸せば楽しい　白崎茶会の宴

蒸せば楽しい　白崎茶会の宴
•かんたん甘栗おこわ／厚揚げのチリソース／大根とりんごのキムチ／青菜の蒸しナムル／蒸し野菜のホットピクルス／りんごの杏仁豆腐／カモミール・レモンティー／みかんと生姜のホットワイン／りんごとシナモンのホットワイン

わたしにちょうどいい暮らし術　好きな器、使う器

わたしにちょうどいい暮らし術　好きな器、使う器

あの人のお気に入り　中川たまさんの器／桑原奈津子さんの器／本郷由紀子さんの器

好きな器、使う器が見つかる店　もやい工藝／桃居／PUKUPUKU／手音

買うときに知っておきたい器のこと

加太ゆるゆる散歩　おさかな食べに和歌山の港へ

　


＜連載＞

gohan×fuudo　丹後の鯖料理

gohan×mukashi　とくべつなクリスマス

カラダがよろこぶ手当て　コブシ

おいしいものを育てる人　豆もやし

天然素材研究所　柿渋

この土地で暮らす・育てる・つくる　岩手県釜石市橋野町　農家の藤原政子さん

自給自作日記

耕す女子たち

甲田幹夫の思っていること　下戸の宴会

浅生ハルミンの神さま巡り

大豆粒男の豆ジャーナル

うかとたまの豆通信

何でも見に行きたい　床山

食べるんだから知っときたい　なぜバターが足りなくなるの？


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■風の駅文庫は叡山電車・京阪電車「出町柳」駅より
徒歩５分、桝形商店街の中にこっそりある本屋＆図書カフェです。お近くの方は是非お越しの上、お求めください。
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●この本は店頭でも購入できます。
風の駅文庫（風の駅【旅の情報ステーション京都】）
京都市上京区　桝形商店街内
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●姉妹店「ちっちゃな本屋さん」
岩手県大船渡市盛町　ちっちゃなクレープ屋さん内
三陸鉄道南リアス線「盛」駅より徒歩５分
にある美味しいクレープのお店です。
人気はなんと言っても「三鉄クレープ」！
季節限定の「椿クレープ」、世界遺産を記念して作った
「平泉クレープ」もあります。
「ちっちゃな本屋さん」を併設。雑貨も販売しています。